Orzech Sacha Inchi to nasiona, które są jednym z najbogatszych roślinnych źródeł Omega-3. Niezwykła koncentracja kwasów omega-3: Sacha inchi zawiera niezwykle wysoką koncentrację wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza omega-3 (ALC). Wysokie ryzyko utleniania: Ze względu na tak wysoką koncentrację nienasyconych kwasów tłuszczowych nasiona, a zwłaszcza olej sacha inchi, są bardzo podatne na utlenianie (jełczenie). Krytyczne warunki…
